Kirjeldus

Eestis kasvatatud, Eestis töödeldud, Eestis kuivatatud, Eestis jahvatatud.

100g kuivatatud peedijahu võrdub 1 kg värske ja mahlase juurikaga.

Toiteväärtus 100g kohta:
Energia 382 kcal/1620kJ
Rasvad 2,0g
Millest küllastunud rasvhapped 0,4g
Süsivesikuid 69,0 g
Millest suhkrud 68,0 g (looduslik)
Valgud 10,0g
Sool 8,6 g(looduslik)

Punapeedis on:
rikkalikult väävli-, kaaliumi- ja magneesiumiühendeid, veidi ka fosforit ja kaltsiumit, rauda, joodi, kloori, mangaani ja koobaltit, õun- ja oblikhapet.
Vitamiinidest askorbiinhapet ja foolhapet ning hulgaliselt värvilisi antioksüdantsete omadustega bioflavonoide.